Πώς τα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνη υποστηρίζουν την καλή λειτουργία του εγκεφάλου μας; Η πρωτεΐνη δεν είναι μόνο για μυς, στην πραγματικότητα παίζει πολύτιμο ρόλο και στην υγεία του εγκεφάλου μας. Από τη συγκέντρωση και τη διάθεση μέχρι τη μακροχρόνια γνωστική λειτουργία, η σωστή πρόσληψη πρωτεΐνης μπορεί να κάνει τεράστια διαφορά. Τι συμβαίνει όμως όταν η διατροφή μας υστερεί σε αυτό το ιδιαίτερα σημαντικό θρεπτικό συστατικό; Πρωτεΐνη και εγκέφαλος: Μια σχέση ζωτικής σημασίας Ο εγκέφαλός μας χρειάζεται πρωτεΐνη για να χτίσει και να διατηρήσει τις δομές και τα συστήματα που τον κρατούν…

Ξεκινήστε τη μέρα με ένα δροσερό smoothie που συνδυάζει τη γλυκόξινη γεύση του μήλου με τα έντονα αρώματα των βατόμουρων. Υλικά 300g κατεψυγμένα ανάμεικτα μούρα 1 μήλο, καθαρισμένο και κομμένο σε φέτες (χωρίς κουκούτσια) 200ml ημι-αποβουτυρωμένο γάλα 150g άπαχο φυσικό γιαούρτι 25g βρώμη 10g φιλέ αμυγδάλου Εκτέλεση Βήμα 1ο Τοποθέτησε τα μούρα, το μήλο, το γάλα, το γιαούρτι, τη βρώμη και τα αμύγδαλα σε ένα μπλέντερ. Χτύπησέ τα μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα. Βήμα 2ο Πρόσθεσε 75-100ml κρύο νερό, λίγο-λίγο, μέχρι να αποκτήσει το smoothie την επιθυμητή ρευστότητα. Χτύπησε…

Νέα μελέτη προσθέτει ενδιαφέροντα στοιχεία ως προς τα τρόφιμα που είναι ήδη γνωστό πως πρέπει να περιορίσουμε στη διατροφή μας. Σύμφωνα με νέα έρευνα που περιελάμβανε περισσότερους από 400.000 συμμετέχοντες, τα άτομα που καταναλώνουν πολλά υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα, θα μπορούσαν να έχουν περίπου 25% περισσότερες πιθανότητες να πεθάνουν από τη νόσο του Πάρκινσον και περίπου 10% λιγότερες πιθανότητες να επιβιώσουν από εγκεφαλικό επεισόδιο ή έμφραγμα ενώ, σύμφωνα με τα ευρήματα, ανεξάρτητα από την υποκείμενη κατάσταση, η κατανάλωση πολλών υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων αύξησε τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου κατά 4%. «Μια διατροφή πλούσια σε…

Τρεις λόγοι για τους οποίους το πρότυπο της δυτικής διατροφής οδηγεί σε αύξηση των πρόωρων θανάτων από καρδιοπάθειες. Μια διατροφή «πλούσια» σε αλάτι, αλλά «φτωχή» σε φρούτα και δημητριακά ολικής άλεσης αποτελεί πλέον τη βασική τροποποιήσιμη αιτία για καρδιοπάθειες στον δυτικό κόσμο, σύμφωνα με ανησυχητική έρευνα. Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα, που συνήθως περιλαμβάνουν κορεσμένα λιπαρά, αλάτι και πρόσθετα σάκχαρα σε υψηλές ποσότητες, είναι γνωστό ότι αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου και πρόωρου θανάτου. Ωστόσο, πλέον οι ειδικοί αναφέρουν ότι οι απώλειες ζωών από καρδιοπάθειες προκαλούνται από μια νέα «τριάδα» διατροφικών…

Μπορούν να είναι μέρος μιας υγιεινής διατροφής χωρίς φόβο; Τι λέει η επιστήμη; Για πολλά χρόνια τα αυγά είχαν «κακή» φήμη, κυρίως λόγω της χοληστερόλης τους. Έτσι, συχνά αποφεύγονταν, ειδικά στο πρωινό. Σήμερα όμως η επιστήμη φαίνεται να έχει αλλάξει οπτική: τα βραστά αυγά θεωρούνται πλέον μια από τις πιο πρακτικές, θρεπτικές και ισορροπημένες επιλογές για την καθημερινή διατροφή, καθώς συνδυάζει πρωτεΐνη και «καλά» λιπαρά. Αυτή η “συμπυκνωμένη” διατροφική αξία τα κάνει ιδανικά για χορταστικά γεύματα χωρίς πολλές θερμίδες. Τι κρύβει πραγματικά ένα βραστό αυγό; Το αυγό δεν είναι απλώς πρωτεΐνη.…

Για τους περισσότερους Έλληνες, το ελαιόλαδο είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό μαγειρικό υλικό. Είναι μέρος της καθημερινότητας, της παράδοσης και της μεσογειακής διατροφής. Όμως τα τελευταία χρόνια, οι επιστήμονες επιβεβαιώνουν κάτι που οι γιαγιάδες μας ίσως γνώριζαν ήδη: το ελαιόλαδο μπορεί να κάνει πραγματικά καλό στην καρδιά. Και πιο συγκεκριμένα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Σε μια εποχή όπου η υπέρταση επηρεάζει ολοένα και περισσότερους ανθρώπους, οι μικρές καθημερινές διατροφικές επιλογές αποκτούν μεγαλύτερη σημασία από ποτέ. Η υψηλή πίεση: Ο «σιωπηλός» κίνδυνος Η υψηλή αρτηριακή πίεση αρκετά συχνά…

Μια πολύχρωμη και θρεπτική σαλάτα γεμάτη φυτικές ίνες, καλά λιπαρά και τραγανές υφές, ιδανική για ελαφρύ γεύμα ή συνοδευτικό. 3 ραπανάκια 1/2 φλιτζ. αρακά βρασμένο 2-3 φλιτζ. κόκκινο λάχανο 1/2 φλιτζ. κρουτόν 1/2 μικρό αβοκάντο σε κυβάκια 1/2 φλιτζ. edamame Γλιστρίδα 1/2 φλιτζ. σπόρους ροδιού Σουσάμι και μαυροκούκι Για τη σος 1 κ.σ. ταχίνι 1 κ.σ. λεμόνι 1 κ.σ. νερό 1 κ.γ. μέλι Εκτέλεση Βήμα 1ο Στήνουμε στο μπολ τα υλικά της συνταγής δημιουργώντας μια ποικιλία χρωμάτων. Βήμα 2ο Ανακατεύουμε το ταχίνι, το λεμόνι, το νερό και το μέλι μέχρι…

Κατέφτασε η περίοδος που επιλέγουμε όλο και περισσότερες ανάλαφρες και δροσερές επιλογές για τα καθημερινά μας γεύματα. Το καλοκαίρι είναι η εποχή που η φύση μας προσφέρει τα πιο φρέσκα και θρεπτικά προϊόντα και «superfoods». Με τον όρο αυτό περιγράφονται τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά που προσφέρουν πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό μας. Από την ενίσχυση του ανοσοποιητικού μέχρι την υποστήριξη της υγείας του εντέρου, αυτά τα τρόφιμα είναι ιδανικά για κάθε καλοκαιρινό τραπέζι, οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Ποια είναι τα εποχιακά superfoods που αξίζει να βάλετε στο καλάθι σας 1. Κεράσια:…

Ερευνητές διαπιστώνουν ότι το μέλι είναι ένας φυσικός τρόπος που μπορεί να ενισχύσει την ενέργειά μας, κατά την προπόνηση και μετά από αυτή. Το μέλι χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια ως φυσικό γλυκαντικό και πηγή ενέργειας. Τα τελευταία χρόνια, όμως, έχει επανέλθει στο προσκήνιο ως ένα φυσικό «καύσιμο» για την άσκηση, με πολλούς αθλητές και λάτρεις της γυμναστικής να το επιλέγουν πριν ή μετά την προπόνηση. Γιατί το μέλι προσφέρει ενέργεια; Το μέλι αποτελείται κυρίως από υδατάνθρακες, και συγκεκριμένα από γλυκόζη και φρουκτόζη. Αυτά τα απλά σάκχαρα απορροφώνται γρήγορα από τον οργανισμό…

Μπορεί να βρίσκονται στο ντουλάπι της κουζίνας μας, όμως συχνά τις προσπερνάμε υπέρ πιο «μοντέρνων» επιλογών. Κι όμως, οι σταφίδες, αυτό το παραδοσιακό ελληνικό τρόφιμο, είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και πολύτιμα μέταλλα και μπορούν να προσφέρουν σημαντικά οφέλη στον οργανισμό. Μια μικρή μερίδα σταφίδες προσφέρει φυτικές ίνες, κάλιο, χαλκό και αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες, ενώ παράλληλα, η σταφίδα αποτελεί φυσική πηγή υδατανθράκων που χαρίζουν άμεσα ενέργεια. Γι’ αυτό και μπορούν να αποτελέσουν ένα πρακτικό σνακ πριν από τη γυμναστική, στη δουλειά ή τις ώρες που αναζητούμε κάτι γλυκό. Τα διαθέσιμα…

Τι συμβαίνει στον εγκέφαλο όταν την καταναλώνουμε; Για πολλούς ανθρώπους, η σοκολάτα δεν είναι απλώς ένα γλυκό, είναι μια ανεπανάληπτη εμπειρία. Επιστημονική έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο ACS Applied Materials and Interfaces, επισημαίνει ότι ένας από τους βασικούς λόγους που τη λατρεύουμε δεν είναι μόνο η γεύση της, αλλά ο τρόπος που «λιώνει» στο στόμα μας. Συγκεκριμένα, ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Leeds εξηγούν ότι η αίσθηση της σοκολάτας ξεκινά τη στιγμή που το εξωτερικό της στρώμα αρχίζει να λιώνει. Αυτή η διαδικασία δημιουργεί μια απαλή, σχεδόν «βελούδινη» αίσθηση στη γλώσσα, η οποία ενεργοποιεί…

Σύμφωνα με έρευνα, το παρθένο ελαιόλαδο, στο πλαίσιο μίας ισορροπημένης μεσογειακής διατροφής, είναι μια συνήθεια που θωρακίζει την υγεία του εγκεφάλου. Πώς συνδέεται το παρθένο ελαιόλαδο με την εγκεφαλική υγεία; Το ελαιόλαδο αποτελεί βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής και εδώ και χρόνια συνδέεται με την καλή υγεία της καρδιάς και του οργανισμού. Ωστόσο, νέα επιστημονική έρευνα δείχνει ότι δεν έχουν όλα τα ελαιόλαδα την ίδια επίδραση στον εγκέφαλο. Σύμφωνα με τα ευρήματα της εν λόγω μελέτης, το παρθένο ελαιόλαδο φαίνεται να προσφέρει σημαντικά περισσότερα οφέλη για τη γνωστική λειτουργία σε σύγκριση με το…

Τι ζητά το Ιράν από τους πλοιοκτήτες Νέα κλιμάκωση από την Τεχεράνη γύρω από τα στρατηγικής σημασίας Στενά του Ορμούζ, καθώς το Ιράν ανακοίνωσε ότι έθεσε σε «μαύρη λίστα» 45 δεξαμενόπλοια, τα οποία κατηγορεί ότι δεν συμμορφώθηκαν με τους κανόνες που έχει θέσει για τη διέλευση από τη θαλάσσια οδό. Η ιρανική πλευρά προειδοποιεί ότι τα συγκεκριμένα πλοία μπορεί να βρεθούν αντιμέτωπα με πρόστιμα, κράτηση ή ακόμη και κατάσχεση των φορτίων τους, ενώ στο στόχαστρο μπαίνουν και πλοία που συνεργάζονται μαζί τους σε μεταφορές φορτίων. Η σχετική ανακοίνωση έγινε από την…

Κτυπούσε άγρια και λήστευε ηλικιωμένες Συνελήφθη το πρωί της Κυριακής έπειτα από ανθρωποκυνηγητό ο αδίστακτος Αλβανός «πρόσφυγας» που είχε σπείρει τον τρόμο στη δυτική Θεσσαλονίκη. Στο στόχαστρό του τον τελευταίο μήνα βρέθηκαν δεκάδες ηλικιωμένες. Τις χτυπούσε, άρπαζε τις τσάντες τους και γινόταν καπνός. Σύμφωνα με πληροφορίες του thestival.gr, ο Αλβανός είναι 31 ετών και ταυτοποίησή του βοήθησαν οι φωτογραφίες που είχε δημοσιεύσει συγγενής θύματος στο Facebook. Ο Αλβανός συνελήφθη χάρη στην παρατηρητικότητα του πληρώματος ενός περιπολικού της Άμεσης Δράσης και στον επαγγελματισμό αστυνομικών της ΟΠΚΕ που κλήθηκαν για συνδρομή. Αρχικά,…

Από το αεροπλάνο μέχρι τον καναπέ Υπάρχουν άνθρωποι που μπορούν να αποκοιμηθούν σχεδόν οπουδήποτε: στο αεροπλάνο, στο αυτοκίνητο, στον καναπέ ή ακόμη και σε ένα θορυβώδες περιβάλλον. Για άλλους, αντίθετα, ο ύπνος απαιτεί απόλυτη ησυχία, σκοτάδι και συγκεκριμένες συνθήκες. Η διαφορά δεν οφείλεται απαραίτητα στο ότι κάποιοι έχουν «καλύτερο» ύπνο. Σε μεγάλο βαθμό σχετίζεται με τον τρόπο με τον οποίο ο εγκέφαλος ρυθμίζει την υπνηλία, την εγρήγορση και την ανταπόκριση στα εξωτερικά ερεθίσματα. Ο εγκέφαλος που «κατεβάζει διακόπτη» πιο εύκολα Όταν αυξάνεται η ανάγκη για ύπνο, στον εγκέφαλο συσσωρεύεται η αδενοσίνη,…

Από τις 24 έως τις 30 Αυγούστου, οι αστρολογικές εξελίξεις δημιουργούν διαφορετικές συνθήκες για κάθε ζώδιο Η τελευταία εβδομάδα του Αυγούστου φέρνει αλλαγές, νέες ευκαιρίες αλλά και την ανάγκη για αποφασιστικές κινήσεις. Από τις 24 έως τις 30 Αυγούστου, οι αστρολογικές εξελίξεις δημιουργούν διαφορετικές συνθήκες για κάθε ζώδιο, όμως πέντε από αυτά φαίνεται να βρίσκονται σε ιδιαίτερα ευνοϊκή θέση. Η εβδομάδα ξεκινά με τη Σελήνη στον Αιγόκερω, μια θέση που ευνοεί την οργάνωση, την τακτοποίηση εκκρεμοτήτων και την επικέντρωση σε πρακτικά ζητήματα. Στις 25 Αυγούστου ο Ερμής περνά στην Παρθένο,…

Ενυδατώνει το ίδιο, αλλά μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και να επηρεάσει τα δόντια Το ανθρακούχο νερό έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλές τα τελευταία χρόνια, καθώς αποτελεί μια πιο ενδιαφέρουσα επιλογή για όσους θέλουν να πίνουν περισσότερο νερό χωρίς να καταφεύγουν σε αναψυκτικά. Οι φυσαλίδες του, όμως, έχουν δημιουργήσει αρκετά ερωτήματα σχετικά με το αν είναι πραγματικά εξίσου υγιεινό με το απλό νερό. Η βασική απάντηση είναι πως το ανθρακούχο νερό μπορεί να συμβάλει κανονικά στην ενυδάτωση του οργανισμού, αρκεί να πρόκειται για προϊόν χωρίς πρόσθετη ζάχαρη και άλλα συστατικά που αλλάζουν τη…

Η νοσταλγία για τις διακοπές μπορεί να ενισχύσει το συναίσθημα για εκείνες τις μέρες ξεγνοιασιάς Η επιστροφή από τις διακοπές στην καθημερινότητα μπορεί να συνοδεύεται από μια παράξενη μελαγχολία, γνωστή ως Post vacation blues. Δεν πρόκειται για αναγνωρισμένη ιατρική ή ψυχιατρική διαταραχή, αλλά για μια προσωρινή κατάσταση που μπορεί να εκδηλωθεί με θλίψη, κόπωση, ευερεθιστότητα, έλλειψη συγκέντρωσης και μειωμένο κίνητρο. Για ορισμένους ανθρώπους, η μετάβαση από τις ξέγνοιαστες ημέρες του ταξιδιού στο πρόγραμμα της δουλειάς και στις καθημερινές υποχρεώσεις γίνεται ιδιαίτερα απότομη, ενώ άλλοι εκφράζουν έντονα το συναίσθημα της αντικοινωνικής…

Η Βόρεια Κορέα ανακοινώνει σχέδια για υπογραφή αμυντικού συμφώνου με το Ιράν. Η Βόρεια Κορέα ανακοίνωσε την πρόθεσή της να υπογράψει αμυντική συμφωνία με το Ιράν. Εάν οριστικοποιηθεί, η κίνηση αυτή θα μπορούσε να οδηγήσει σε βαθύτερη στρατιωτική συνεργασία μεταξύ της Πιονγιάνγκ και της Τεχεράνης. Αυτή η πιθανή συμφωνία συζητείται εν μέσω συνεχιζόμενων εντάσεων μεταξύ Ιράν, Ηνωμένων Πολιτειών και Ισραήλ και θα μπορούσε να προσθέσει μια νέα διάσταση στη συνεργασία στον τομέα της ασφάλειας και στις στρατιωτικές σχέσεις μεταξύ Βόρειας Κορέας και Ιράν. Η τελική σύναψη μιας τέτοιας συμφωνίας θα μπορούσε να έχει…

Νέο πλαίσιο για την παρου­σία των ανε­μο­γεν­νη­τριών σχε­δόν όπου υπάρ­χει πράσινο Δημήτρης Κούλαλης, Λεωνίδας Λυμπέρης documentonews.gr   Ο λόγος για το νέο ειδικό xωρ­οτ­αξικό πλαίσιο (ΕΧΠ) για τις ανα­νε­ώ­σι­μες πηγές ενέρ­γειας (ΑΠΕ) που τέθηκε σε ισχύ από την Τετάρτη (19/8). Την ίδια μέρα το υπουρ­γείο ανάρ­τησε στην επίσημη ιστο­σε­λίδα του επι­λε­κτικά απο­σπάσματα του πλαι­σίου, που όπως τονίστηκε «καθο­ρίζει με σαφήνεια τους όρους και τις προ­ϋπο­θέσεις για τη χωρο­θέτηση νέων έργων ΑΠΕ και στα­θμών απο­θήκευ­σης, με επι­πλέον δικλίδες ασφα­λείας για την προ­στα­σία του περι­βάλ­λο­ντος, των τοπι­κών κοι­νω­νιών και της πολι­τι­στι­κής κλη­ρο­νο­μιάς». Μάλι­στα, η ανα­κοίνωση…